Sarden Balut Tepung

Sarden kalengan biasanya hanya kita masak biasa saja. Tapi kali ini sarden kalengan bisa di goreng dan disajikan dengan saus kaya rasa, sehingga rasa dan penampilannya semakin istimewa.

Bahan :

- 1 kaleng sarden, ditiriskan

- 1 butir telur, dikocok lepas

- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata) :

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram tepung kanji

- 1/4 sdt kaldu bubuk ayam

- 1/4 sdt merica bubuk

Bahan saus :

- 2 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah, diiris halus

- 3 buah cabai rawit, diiris

- 1/2 buah ketimun, dibelah dua memanjang, potong 1 cm

- 200 gram saus sarden

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 100 ml air

- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Gulingkan ikan sarden ke dalam bahan pelapis. Celup ke dalam kocok an telur. Gulingkan ke bahan pelapis lagi.

2. Goreng sampai matang dengan minyak panas. Sisihkan.

3. Saus : Panaskan minyak, Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai harum. Masukkan timun. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan saus, gula dan garam. Aduk rata.

5. Tuang air, masak sampai kental.

6. Sajikan sarden dengan sausnya.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.forumresep.com

Mie Goreng Jawa

Mie Goreng Jawa ini sangat populer karena cita rasanya yang begitu khas Jawa, yaitu manis, gurih, dan yang pasti enak dan lezat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 500 gram lo mi
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 100 gram ayam suwir
• 5 butir bakso sapi iris
• 2 butir telur kocok lepas
• 1/2 buah tomat merah potong-potong
• 50 gram taoge
• 50 gram kol iris
• 3 batang caisim potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml air kaldu ayam
• 2 batang daun bawang iris miring
• 1 tangkai seledri potong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang goreng untuk taburan
• daun seledri untuk taburan

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah goreng
• 3 butir kemiri sangrai
• 15 gram ebi seduh, goreng

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata lo mi dengan kecap manis dan kecap asin.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk sampai berkulit. Tambahkan tomat, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan lo mi. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Cari referensi kuliner mie enak disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=mie

Sumber : sajiansedap.com

Sapo Tahu Jamur Spesial

Sapo Tahu merupakan salah satu kuliner khas dari negeri tirai bambu (China). Keistimewaan hidangan ini adalah rasanya yang agak pedas dan kuah kental yang segar disajikan hangat-hangat.

Bahan:
- Bawang putih 2 siung
- Bawang bombay 1/2 buah, iris halus
- Udang sedang 100 gram, kupas sisakan ekornya
- Jamur kuping 100 gram, iris tipis
- Jamur merang 100 gram, belah 1 bagian
- Kacang polong 50 gram
- Air kaldu 300 ml
- Tahu jepang 2 potong, potong dadu besar
- Bawang prei 1 batang iris serong
- Tepung maizena 1 sdm, larutan dengan sediki tair
- Minyak wijen 1 sdt
- Minyak goreng 2 sdm

Bumbu :
- Saus tiram 1 sdm
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Gula pasir 1/4 sdt

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan jamur kuping, jamur merang dan kacang polong, aduk.
4. Tambahkan semua bumbu, tuangi air kaldu.
5. Masukkan tahu dan bawang prei, masak hingga mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan minyak wijen, aduk. Angkat. Sajikan.


Cari chinese food lainnya disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=chinese


Sumber : resepmasakanlengkap